罗伯特·德尼罗(Robert De Niro)说,如何衡量禅宗奢华

通过 希拉Marikar
2020年2月9日,UTC时间下午12:00
加州马里布Nobu Ryokan酒店的内部庭院。
由Nobu酒店提供

农民种植覆盖作物;运动员进行交叉培训;演员——甚至是最一线的品牌。

去年11月的一个周五,罗伯特·德尼罗(Robert De Niro)在加州马里布的日式客栈Nobu Ryokan里,坐在舒适的米色沙发上。Nobu Ryokan是他与厨师松久信(Nobu Matsuhisa)和电影制片人梅尔·泰珀(Meir Teper)共同拥有的酒店公司的一部分。一个由进口柚木、玻璃和石头组成的有16个房间的大院,夹在太平洋海岸高速公路和高速公路同名的旅馆之间——以前是一个20世纪50年代的汽车旅馆的所在地——建造成本大约相当于德尼罗先生最新的奥斯卡提名电影,爱尔兰人,制作成本(据报道,1.6亿美元)各种)。

这是Nobu投资组合的声望,其中包括42家新的日本餐厅,10家酒店,还有8家仍在开发中的场地——这一扩张计划要求德尼罗、松久和泰珀与四名高管团队成员一起躲在二楼的套间里,这样他们才能达成共识。欧宝球网站一间小厨房的柜台上摆放着供应品:一盘水果,一盘淡绿色蛋糕。

“有人问了我们一个问题,”德尼罗伸出手指说。他谈论的是向一个城市扩张的前景,而该组织对这个城市仍持观望态度。“没有得到所有人的同意,我们不能继续下去,”泰珀补充道。

“我们必须非常小心,”德尼罗解释道。“很明显,一开始,每个人都来找我们,问我们是否想给他们开一家Nobu餐厅,给他们信誉和声望。”

加州马里布Nobu Ryokan酒店的海景房

2007年,特雷弗·霍维尔(当时是硬石酒店的首席酒店官,现在是Nobu酒店的首席执行官)把他带到了圣地亚哥的硬石酒店。硬石的高管们向德尼罗提议,在他们的地产中开设一家Nobu餐厅。(1993年,第一家Nobu餐厅在纽约市的翠贝卡区(Tribeca)开业。)德尼罗回忆说:“这让我的感受具体化了。”“我们为什么要为他们做这些?”我们为什么不自己试试呢?这是我们应得的权利,为什么他们要利用这一点?有人说,‘嗯,你不想住酒店,就呆在你的地方。’我说,‘我们为什么要这么做?不。我们应该试试。没有坏处。 Put that out to our prospective partners, and wherever we feel it’s a good, strategic place to be, a certain city, a certain locale, blah, blah, blah.’”

战略合作伙伴需要支付许可费才能使用Nobu的名称。第一家Nobu酒店于2013年在拉斯维加斯开业(战略合作伙伴:凯撒宫)。马里布的旅馆2017年开业(战略合作伙伴:拉里·埃里森)。现在,想成为战略合作伙伴的人正像白蚁一样从温暖的柚木木结构中走出来。

2019年11月15日,制片人Meir Teper、厨师Nobu Matsuihisa和演员罗伯特·德尼罗在Malibu Nobu Ryokan酒店。
由Nobu酒店提供

霍维尔说:“明年的前六个月将是我们最忙的时候。”“我们将在伦敦、华沙开店。”

“芝加哥,”泰珀补充道。

“还有巴塞罗那,可能还有利雅得,”霍维尔继续说道。“我们的客户来自哪里,我们就去哪里。我们有很多来自沙特阿拉伯的生意。我们在吉达开了一家快闪餐厅,餐厅爆满,绝对爆满。那里的一切都变了。以前,女士们不能开车。在我们的快闪店,有个女DJ没穿阿拉伯长袍。女士,DJ,别穿阿拉伯长袍!这是三件大事。”回到议程上来。 “So we have five hotels that we’re opening over the course of the next six months,” he says.

泰珀指出:“与餐馆合作。

霍维尔说:“我们必须努力应对这种情况。”“鲍勃,你昨天说的话真的引起了我的共鸣:‘了解你所拥有的,因为一旦你失去了,你就再也找不回来了。’”

“没错,”德尼罗严肃地点点头说。“我见过一些事情——我们都见过一些事情突然变得公司化,或者被增购——这不是一个正确的词——被一个更大的公司收购,他们有不同的哲学。这是一个不同的管理团队,如果他们能控制它,甚至感知将会被改变。”他补充说,“这不是一件好事。”

加利福尼亚州马里布Nobu Ryokan的一间套房浴室。
由Nobu酒店提供

但是选择一个地方和把它搞砸有什么区别呢?德尼罗提到了即将到来的巴布达之旅,这是他30年前第一次去的加勒比岛屿,最近他又回到了那里,希望能在那里插上Nobu的旗帜。“当我到那里时,一切都一样,”他说。他从iPhone上调出一张照片:蓝绿色的海水,白色的沙滩,看不到一个人。“我们去找失主,他们是意大利人,我们找到了他们。”

事实证明,与非意大利因素(自然、资源)的谈判更加困难。欧宝球网站德尼罗说:“现在,我们做得非常缓慢。“它就像马里布海滩的一家酒店,有Nobu快闪店。

“人们乘船来,进行一日游,看看他们想去哪里,”他补充说。如果太多人想去怎么办?“我不知道,那是另一种谈话,”他耸耸肩说。“无论发生什么,都只是为了保持这个地方的简单和美好。人们去那里是为了真正的休息——这是你传统上想去那样的地方的原因。所以它必须被策划,找不到更好的词了。”

他可能会说现代品牌的语言,但他把其他的留给了专业人士。德尼罗澄清说:“我的意思是,我并不是每天都在经营Nobu酒店的生意。”“这些人都这样做。当我需要的时候,我就在那里,但至少可以说,我从中得到了很多满足。我必须做点什么爱尔兰人过一会儿,我得做另一件事。”

“别担心,总有一天我会让你去厨房的,”松久开玩笑说。

“然后我会进去抱怨酱汁的味道,”德尼罗回答说。他假装用勺子尝东西。“我会说,‘哦,不,不,不,不,没有’。”

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